Spaghetti peperoni, basilico e noci.
Lavate e tagliate i peperoni, quindi cuoceteli in padella con un filo d’olio d’oliva. Girateli spesso su ambo i lati.
Preparate delle noci e trittatele.
Una volta terminata la cottura, salatele e trittateli nel frullatore.
Scolate la pasta.
Scaldate un po’ d’olio in una padella e scottate gli spaghetti con il trito di peperoni e noci.
Servite guarnendo con basilico trittato e in foglie.
Buon appetito!
di Luisa Salvadori
